C’è solo da andare a comprare il pane
È quasi sempre in quell’ora vuota della mattina quando il tempo non rende più a niente.La cucina è calma, quasi astratta. Sulla tovaglia a
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Passeggiamo a Pattipiccolo
Passeggiamo nel vigneto, è estate a Pattipiccolo. E’ un momento vuoto, inizio del pomeriggio. Non un alito di vento. Persino la luce sembra dormire sulle piccole uve
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Perdersi in un bicchiere di vino
Osservare un bicchiere di vino bianco alle volte è come perdersi nel caleidoscopio. Si rimane ipnotizzati dalla luce imprigionata nel cilindro contenitore. Giochi di luce, bollicine
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il Perricone
Il Perricone è un vitigno autoctono siciliano a bacca nera; a fine Ottocento, era per diffusione, il più importante vitigno a bacca rossa dell’isola e
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il segreto del coltello
Non un coltello da cucina nè un coltello da malavitoso a serramanico naturalmente. Diciamo un tipico coltello da innesto o qualcosa di simile. Un
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Insalata fredda di orzo
La bella stagione chiama insalata, che sia di riso, di pasta e perchè no, anche di orzo! Un cereale povero di grassi e ricco
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Insolia, vitigno del mese
Il nostro “vitigno del mese” è a bacca bianca ed è conosciuto con diversi nomi: Insolia o Inzolia, e ancora, Ansolia o Ansonica. L’origine di
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Rallo al Vinitaly: Pad 2 Stand 28C
Ritorna, dopo lo stop legato al Covid 19, il Vinitaly, lo storico appuntamento con il salone del vino e dei distillati. L’Azienda Agricola Rallo, protagonista
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Involtini di cavolo verza
Avete voglia di deliziare i vostri ospiti con qualcosa di originale? Allora dovete provare questi involtini di cavolo verza! Un ortaggio invernale estremamente versatile, ricco di
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