Un cannolo
Un cannolo.Non lo prendiamo mai; è sempre esageratamente grande con tutta quella opulenza zuccherosa. Ed ecco, per una volta, non saltiamo sulla carta la
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#civuolenaso
Alcuni aromi sono veri e propri archetipi di un linguaggio olfattivo e parlano al nostro inconscio in modo assai più eloquente e convincente di
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C’è solo da andare a comprare il pane
È quasi sempre in quell’ora vuota della mattina quando il tempo non rende più a niente.La cucina è calma, quasi astratta. Sulla tovaglia a
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IL CATARRATTO
Il Catarratto è un vitigno tra i più antichi a bacca bianca in Sicilia e per questo, anche, uno dei più coltivati. La sua resa
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Pasta con la Bottarga
La bottarga è un prodotto che non ammette mezze misure: o si ama o si detesta. La buona riuscita del piatto dipende dalla qualità
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#nonsolovino intervista Elisabetta Castagnetta
La ceramica è la materia che, come il vino, incarna il profondo legame tra l’uomo e la terra, archetipo dell’artigiano. Un canale preferenziale, attraverso
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Crostata al Gelo di Mellone
La crostata al gelo di “mellone”, è una ricetta siciliana tipica della bella stagione. Il mellone, versione italianizzata del nome dialettale “muluni”, non è altro
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AROMATHICA
Abbiamo conosciuto Luciano Internicola il 21 maggio scorso. Era il primo giovedì giallo della Sicilia e di giallo non era solo il colore della tabella
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La vecchia, Marsala
Nessun’altra terra al mondo è capace di farsi cibo con la stessa intensità della Sicilia. I piatti della tradizione sono pertanto un gustoso riassunto della
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